Il Ristorante Braceria Local Carni

di Martina Franca è gestito della Famiglia Martellotta, da sempre inserita nel tessuto commerciale martinese.
La loro esperienza è non solo consolidata, ma soprattutto costellata di grandi soddisfazioni e successi personali. Gianni, Francesco, Martino, forti delle tradizioni familiari, hanno continuato a percorrere una passione, che oggi li vede tra i principali protagonisti nella realtà della ristorazione martinese.Con il loro sorriso e la loro affabilità credono nella qualità del servizio, che giorno dopo giorno diventa sempre più accurato e ricercato. La loro forza caratteriale, le loro idee innovative e la capacità di reinventare nuovi eventi in una cornice di antichi sapori medievali, li spinge a proporre stimolanti iniziative, che soddisfino i gusti e le richieste di un Mercato sempre più esigente.
Il ristorante aperto anche la domenica a pranzo effettua ricevimenti per battesimi e prime comunioni.

La cucina

La cucina del Ristorante Braceria di Martina Franca, di chiara impronta mediterranea, è attenta alle stagionalità dei prodotti ed alla qualità delle materie prime.
Qui le carni e i latticini provenienti dall’azienda familiare primeggiano, la tagliata di manzo o il capocollo di maiale sono alcune delle prelibatezze che potrete gustare.
Presso il Ristorante Braceria di Martina Franca è possibile scegliere un Menù Tipico a prezzo fisso, contenente una scelta di piatti della cucina tradizionale, rielaborati e personalizzati.
La cucina, inoltre, è particolarmente attenta ai problemi di allergie ed intolleranze alimentari. Il ristorante effettua anche ricevimenti.